| Главная » Статьи » Рецепты » Кулинарные рецепты |
АРОМАТНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ
| Ингредиенты:
Для теста: 4 яйца 150 г сахара 1 щепотка соли 100 г молотых орехов 100 г муки 25 г крахмала 2 ч.л. разрыхлителя 150 г. клубничного конфитюра Для крема и украшения: 20 г желатина 1,2 кг клубники 300 г ванильного йогурта 1 лимон 40 г сахара 300 мл сливок Инструкции: Тесто: Смешать яйца, 4 ст. ложки воды, сахар, соль, перемешать с яичной массой орехи, муку, крахмал и разрыхлитель. Выстелить разъемную форму (диаметром 28 см) бумагой и выложить тесто. Выпекать 30 мин при 180С. Корж опрокинуть на решетку и после остывания разрезать на 3 коржа и намазать их конфитюром. Крем: Замочить желатин. 300 г клубники нарезать; 600 г целых ягод перемешать с йогуртом, тертой цедрой лимона, отжатым лимонным соком, сахаром и сделать пюре. Распустить желатин на горячей паровой бане и перемешать с 3 ст. ложками клубничного крема. Затем смешать массу с оставшимся кремом. Охлаждать 10 мин. Взбить сливки. Когда крем начнет застывать, перемешать его и добавить кусочки клубники и сливки. Поставить кольцо вокруг нижнего коржа. Намазать торт кремом (все коржи), охлаждать 2 час, после чего украсить оставшейся клубникой (300 г), разрезанной на половинки. Источник: http://www.kuking.net | |
| Просмотров: 506 | |
| Всего комментариев: 0 | |